Ziua de 1 octombrie este dedicata cafelei, iubitorilor acestei bauturi, celor care sunt implicati in procesul de prajire si de preparare al acesteia.
Daca ar trebui sa descriem procesul prin care savuroasa bautura ajunge in ceasca consumatorului lucrurile ar sta cam asa : Totul incepe de la culegerea boabelor de cafea apoi spalarea, uscarea, sortarea acestora in functie de calitate si marimea boabelor. Prajirea cafelei alaturi de degustarea propriuzisa este o etapa la fel de importanta pentru stabilirea si evaluarea profilului de aroma in functie de dulceata, aciditate si mai ales de senzatia produsa in cavitatea bucala.
Etiopia este considerata tara in care a luat nastere cultura de cafea, astazi arborele de cafea fiind cultivat in peste 70 de tari.
Nu mai pierdeti timpul si astazi haideti sa savuram o ceasca de cafea !
