Potrivit mediafax.ro ,Caffe Florian s-a deschis pe 29 decembrie 1720 cand se numea Alla Venezia Trionfante. In cei 300 de ani de existenta pragul cafenelei a fost trecut de celebritati precum:Casanova , Lord Byron, Charles Dickens, Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, politicieni si multe alte vedete.
Explicatia interesului artistilor pentru local a fost ca ,era singura cafenea care accepta printre clienti si femei.Este considerat cel mai vechi local din lume, destinat exclusiv servirii cafelei.
